Forside » Aktuelt » Etikk i Praksis nr 1-2013, tema: matetikk

Etikk i Praksis nr 1-2013, tema: matetikk

Etikk i praksis nr 1-2013, matematikkTidsskriftet ‘Etikk i praksis’ er kommet med sitt første nr i 2013. Temaet er denne gangen matetikk.

Det heter i lederen i bladet: “I den vestlige verden vil vi både ha billig mat som er enkel å tilberede, samtidig som den skal være kulturelt verdifull. Dermed får vi bevegelser for økologisk produksjon, kortreist mat, «langsom mat» og vektlegging av sesongens råvarer og tradisjoner, samtidig som ferdig tilberedte måltider for oppvarming i mikrobølgeovn er et voksende marked. Vi kan si at vår respekt for mat vokser og reduseres på samme tid.”

Alle artiklene er tilgjengelige gjennom TAPIRs Open Access Portal

Sist oppdatert:

Det er stengt for kommentarer.